用紅棗補(bǔ)血雖好，但是這樣吃紅棗卻有“致癌”的隱患！

　　在我們的生活中，有很多事物對(duì)我們的身體是很有好處的，紅棗就是其中之一，它不僅好吃而且還能夠補(bǔ)血，用紅棗補(bǔ)血雖好，但是這樣吃紅棗卻有“致癌”的隱患，女性朋友可要注意了。
 

　　【棗能提高人體免疫力】

　　棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

　　但是，紅棗在貯藏期間，如果濕度過(guò)大會(huì)引起發(fā)酵變質(zhì)和生霉腐爛，腐敗后會(huì)生成黃曲霉素，吃多容易導(dǎo)致肝癌。

　　【紅棗的儲(chǔ)存】

　　少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼發(fā)約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥， 效果較好。如果沒(méi)有稻殼灰，用干燥劑也是不錯(cuò)的選擇。

　　紅棗是個(gè)寶，吃對(duì)了對(duì)身體非常有好處!然而市場(chǎng)上有一種光鮮亮麗的大棗，總能吸引顧客的眼光，可你卻不知道，這樣的大棗可能有問(wèn)題，你可千萬(wàn)別再買了!
 

　　【大棗打蠟】

　　大棗打蠟一般用食用蠟。而食用蠟和工業(yè)蠟價(jià)格差別很大，后者價(jià)格比前者低一半，但二者的差別只有在實(shí)驗(yàn)室才能檢測(cè)出來(lái)，因此一些小廠會(huì)使用工業(yè)蠟給水果打蠟。如果是食用蠟，對(duì)人體沒(méi)有危害；但如果是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉，危害身體健康。 有一種好辦法檢驗(yàn)大棗是否涂蠟：就是拿出一粒大棗用火燒，如果出現(xiàn)迅速著火就說(shuō)明被著上蠟油了，否則就沒(méi)有。

　　【硫磺熏蒸】

　　正常情況下紅棗干了以后，它的表皮會(huì)很皺褶，可能有的還有一些的斑點(diǎn)，不好看。而用硫磺熏蒸以后，這個(gè)棗就會(huì)變的很飽滿，外表很光鮮很亮麗，然后像打了蠟一樣，特別好看。因?yàn)檫@個(gè)硫磺它本身有一種漂白的作用，所以它會(huì)使這個(gè)棗變得顏色很鮮艷，同時(shí)這個(gè)硫磺在熏制的過(guò)程中，它也起到一種殺菌的作用，也就是可以防腐，經(jīng)過(guò)硫磺熏制的這個(gè)棗，變得不太容易腐敗變質(zhì)。

　　【糖精鈉棗】

　　但事實(shí)上，市場(chǎng)上有問(wèn)題的紅棗不僅僅是硫磺棗，還有一種糖精鈉棗更為常見(jiàn)。在冬棗還未成熟之際，用糖精浸泡青棗，便可輕松制造冬棗，從而謀取更大的利益。新鮮水果是不能添加糖精鈉的，當(dāng)短時(shí)間內(nèi)食用大量糖精鈉，會(huì)造成肝臟、腎臟急性大出血，食用過(guò)多時(shí)，會(huì)影響腸胃消化，甚至致癌。

網(wǎng)頁(yè)圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們修改或刪除！