醫(yī)生推薦給準媽媽的營養(yǎng)餐食譜及孕期飲食宜忌

　　懷孕后很多準媽媽都不知道應該吃些什么，哪些食物有利于寶寶的發(fā)育?孕婦不同階段所需的營養(yǎng)不同，下面小編將為你詳細介紹一下孕婦營養(yǎng)餐食譜。
 

　　【孕婦不同階段的營養(yǎng)餐食譜】

　　1、孕婦第一個月營養(yǎng)餐食譜

　　妊娠早期,胎兒生長緩慢,每日體重只增加1克左右,孕婦營養(yǎng)的需要量較小。但是,由于大部分人都會出現(xiàn)輕重不同的妊娠反應,例如頭暈、惡心、嘔吐、身體不適、食欲不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等,影響了對營養(yǎng)的充分攝取,所以,應盡量進食,瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營養(yǎng)豐富的食物,稀粥、豆?jié){、小米等較易消化,應該多多食用。為了使孕婦吃多吃好,還應把飯菜做有清淡、爽口、不油膩,以激起她們的食欲。

　　2、孕婦第二個月營養(yǎng)餐食譜

　　孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物,這樣才能使胎兒正常地生長、發(fā)育。否則,就很容易發(fā)生流產、早產、死胎兒畸形等。這時,孕婦切記主食及動物脂肪不易過多攝入,因為過多的脂肪攝入會產生巨大兒,造成生產困難。

　　3、孕婦第三、四、五個月營養(yǎng)餐食譜

　　懷孕中期的營養(yǎng)。胎兒生長的速度加快,胎兒體重每日可增10克,所以孕婦應進食更多的營養(yǎng)豐富的食物,以保證各種營養(yǎng)素的需要。除了每日固定的三餐外,下午加一餐。多吃芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。

　　4、孕婦第六、七個月營養(yǎng)餐食譜

　　此階段鐵的攝取是一定不可缺少的,因為鐵是一種重要的礦物質,它的作用是用來生產血紅蛋白(紅細胞的組成部分)的,而血紅蛋白把氧運送給細胞,人體需攝取少量的鐵,貯存在組織中,胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵,以滿足自己的需要。所以,孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物,例如:牛奶、肉、大葉青菜、水果等。魚香肝片、山藥(枸杞)土雞湯、菠菜湯、蒜蓉油麥、鯽魚豆腐湯、胡蘿卜羊肉湯、小米粥、玉米糊。

　　5、孕婦第八、九、十個月營養(yǎng)餐食譜

　　懷孕晚期,胎兒生長更快。隨著胎兒增長,孕婦胃腸道容積減少,所以孕婦應多餐少食。在此期間,應做到膳食多樣化,擴大營養(yǎng)素的來源,保證營養(yǎng)的供給。如:蓮子雞頭粥、牛大骨湯、排骨湯、魚頭豆腐湯、鴿子湯、小米粥、玉米糊;多吃白菜、水果、海帶、紫菜、韭菜、雞蛋、牛奶、黑木耳。
 

　　【適合孕婦喝的湯】

　　1、孕婦營養(yǎng)餐之雙耳牡蠣湯

　　材料:水發(fā)木耳、牡蠣各100克,水發(fā)銀耳50克,料酒10克,蔥姜汁20克,精鹽3克,雞精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高湯500克。

　　做法:將木耳、銀耳撕成小塊。牡蠣入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥Ａ碓阱亙燃痈邷珶裏?放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。下入焯好的牡蠣,加入精鹽、醋煮熟,加入味精、胡椒粉調勻,出鍋裝碗即成。

　　2、孕婦營養(yǎng)餐之上湯豆苗

　　原料:豌豆苗、雞腿菇、紅柿子椒、姜調料:鹽、雞精、高湯、香油。

　　做法:豆苗取嫩尖、雞腿菇切片、紅柿子椒切成菱形,一起用沸水焯一下。沙鍋內放高湯,下入全部原料煮開,調味后撒少許姜絲,最后加適量香油即成。

　　3、芡實赤小豆田雞湯

　　材料:瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大,2-3只)芡實1兩,赤小豆2兩,陳皮一小片。

　　做法:將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟,刮掉里面的軟囊備用。瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污。將所有材料放入鍋中,注入八分水,用大火煲滾20分鐘后,再轉小火煲2--2.5小時,調味即可飲用。

　　【孕期飲食宜忌】

　　1、不宜高糖飲食

　　血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產的次數,分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面,血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔,不利孕期保健。

　　2、不宜高蛋白質飲食

　　孕期高蛋白飲食,會影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負擔,人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質,容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

　　3、不宜高脂肪飲食

　　如果孕婦長期高脂肪膳食,勢必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物,會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加,同時,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發(fā)生乳腺癌,不利母嬰健康。

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