食品保質(zhì)期過了還能食用嗎?食品的保質(zhì)期一般是多久

　　依照法律規(guī)定，生產(chǎn)廠家應(yīng)當(dāng)在食品包裝標(biāo)簽上顯著標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期信息，以方便消費者辨識。然而， 一些廠家的標(biāo)注很不規(guī)范，不是字小就是模糊不清，嚴(yán)重影響消費者購物體驗。食品保質(zhì)期過了還能食用嗎?
 

　　食品的保質(zhì)期一般是多久：

　　1、酒類食品,瓶裝普通熟啤酒的保質(zhì)期為2個月。特質(zhì)啤酒為4個月。瓶裝的葡萄果露酒則為半年。

　　2、飲料類食品,果汁汽水、果味汽水、可樂汽水,其要分為玻璃瓶裝保質(zhì)期為3個月,罐裝為6個月,果汁的玻璃瓶裝為6個月。

　　3、罐頭類,魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為2年。果蔬菜類罐裝以及玻璃瓶裝為15個月。

　　4、食糖類,鐵桶裝的3個月塑料包裝基本為4個月。純的巧克力則為6個月,散裝為1個月。

　　食品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限。過了保質(zhì)期的食品，意味著廠家不能再保證食品的品質(zhì)，食品可能存在色、香、味和營養(yǎng)價值的改變，也可能滋生了微生物，發(fā)生腐敗變質(zhì)，甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因此，食品保質(zhì)期過了就不能再食用。

　　在保質(zhì)期內(nèi)的食品，也要按照貯存條件進行保存，通常要求陰涼、干燥、通風(fēng)處存放，避免高溫、潮濕環(huán)境。如果食品開封后，要盡快食用，尤其是含油脂比較豐富的食品，比如糕點等，很容易出現(xiàn)發(fā)潮、霉變，進而導(dǎo)致食品變質(zhì)。如果食品過期，食用后很可能導(dǎo)致食物中毒，輕者出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，重者食物中毒甚至危及生命。

　　因此，在購買和食用食品時，一定要注意查看保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。如果食品過期或變質(zhì)，一定要及時處理，不要食用，以免對身體健康造成危害。

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