假人參能葉可以吃？假人參的主要用途

　　假人參, 現(xiàn)今很多農(nóng)民也很熟悉，不止是它的葉子能吃，連同根莖也是一味珍貴草藥，又因為根部像東北人參，所以在市場易出現(xiàn)充當(dāng)東北人參售賣。
 

　　【假人參能葉可以吃?】

　　假人參本為觀賞植物，莖葉粗壯、脆嫩、青綠，內(nèi)含高鉀、低鈉，每100 克鮮葉中含硒達6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。它既可做湯或炒食，也可與雞、魚、肉混合做湯菜食用。

　　食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有補中益氣、潤肺、生津和通乳汁之功效，食后能增強體質(zhì)，防治流感、疲勞、暈船等。其肉質(zhì)根也可食，并具滋補強壯作用。

　　【假人參的主要用途】

　　1.食用：采莖葉洗凈后，直接炒食或煮湯食用。將嫩莖葉洗凈后用鹽腌漬成醬菜，隨時取用。

　　2.藥用：莖葉之鮮品搗爛后可外敷腫毒。全草：利尿消腫，健脾潤肺，止咳，調(diào)經(jīng)，泄瀉等。葉：通乳汁、消腫毒。

　　3.觀賞用：可作花壇、假山植栽，亦可作盆栽用。

　　【假人參的種植】

　　在春天，當(dāng)它們的根變得狹窄時重新生長。

　　一般來說，它們應(yīng)每隔一年進行一次，以便提供新鮮的土壤。報告后，不要澆水一周或更長時間。需要一個更大的容器來容納一個大的根系統(tǒng)。

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