土豆便宜又好吃,愛吃的人肯定不止一個!但吃錯了土豆能短命十年??靵砜纯闯酝炼沟倪@些禁忌,上億人都不知道!
哪些土豆不能吃
1.變綠的土豆
如果土豆只是微微發綠,需要經過處理才能食用,不僅要厚厚地削皮,還要多切去一些土豆果肉,直到把變綠部分完全去除;
如果土豆皮變綠部分已經很多或者已經擴散了,就不要再吃了,否則很容易導致食物中毒。
2.發芽的土豆
有些朋友覺得將發芽的土豆丟掉太過可惜,會將土豆發芽的部分切掉后食用,這樣很可能存在超標的龍葵堿,出現惡心、嘔吐、腹疼等癥狀,嚴重者會導致頭暈、呼吸困難甚至休克。
3.翻新的土豆
翻新土豆是將舊土豆放進專門的清洗機器里面,經過水洗、浸泡、機器拋光,把已經長芽的土豆變為“無芽”土豆,這樣老土豆就變成了表皮光鮮的“新土豆”了。
4.霉變的土豆
有霉變的土豆一定不要食用,霉變的土豆中,龍葵素比新鮮土豆增加了50倍,食用霉變的土豆,極易引起食物中毒。
5.腐爛的土豆
有些朋友會像對待表皮發綠土豆一樣對待腐爛土豆,但是請一定要注意,土豆爛了,即便是將腐爛的部位切掉也不可以食用;
因為土豆一旦開始腐爛,龍葵堿會迅速擴散至整個土豆,如果誤食了腐爛土豆,很容易食物中毒,甚至可能致人死亡。
6.沒煮熟的土豆
土豆中淀粉含量高,沒煮熟的土豆中含有生的淀粉粒,影響口感不說,而且人體也不易消化吸收;
另外沒煮熟的土豆中,龍葵素沒有被完全消解,會使人體血液中紅血球凝集起來,容易引起惡心、嘔吐和腹瀉等不良反應。
土豆不能和什么一起吃
1.土豆+柿子
土豆進入人體后會產生大量鹽酸,這時如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生化學反應,容易造成消化不良,嚴重時會產生結石。
2.土豆+西紅柿
西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀,而和土豆相遇后,正好為它提供了這一環境。所以最好不要把土豆和西紅柿一起吃,容易導致食欲不佳,消化不良。
3.土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物,香蕉又是大家常吃的水果,或許很多人都不知道他們一起會對人體產生副作用。
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