春季調(diào)肝氣，4款養(yǎng)肝湯不可錯過！

　　春季作為養(yǎng)肝的最佳時節(jié)，保養(yǎng)肝氣十分重要。中醫(yī)認為肝具有條暢情志、疏泄氣機的作用，如果肝臟保養(yǎng)不當，很容易引起體內(nèi)氣血紊亂，引發(fā)肝臟方面的疾病。下面給大家推薦幾款春季養(yǎng)肝湯，讓大家在享受美味的同時調(diào)養(yǎng)肝氣。
 

　　1、菠菜豬肝湯

　　材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。

　　做法：豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈，切兩段;生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。

　　功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養(yǎng)生的最佳選擇。

　　2、淮杞玉竹牛肉湯

　　材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調(diào)味料適量。

　　做法：將淮山、把子和玉竹分別洗凈;牛肉洗凈，切片，用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時，加入調(diào)味料即可。

　　功效：補虛養(yǎng)神，明目補肝。玉竹有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴的功效，淮山能益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎，固精止帶。
 

　　3、蕨菜山藥排骨湯

　　材料：蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。

　　做法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段，山藥洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀。排骨洗凈切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效：養(yǎng)肝護肝，益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。

　　4、丹參黃豆湯

　　材料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

　　做法：丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。

　　功效：補虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。丹參味苦微溫，功能活血祛瘀，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。這些都有利于補虛養(yǎng)肝。

　　小編建議：春季養(yǎng)肝大家應該晚睡早起，適當散步，飲食清淡，最主要是要放松心情，不要過分勞累或發(fā)脾氣，以免肝火上揚引發(fā)疾病。

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