夏天多吃苦瓜去火除熱，還能幫助身體消除疲勞！

　　夏天氣溫升高，人們除了上火之外，還特別容易感到疲勞。因此去火除熱，幫助身體緩解疲勞就成了夏天養(yǎng)生的重點，苦瓜效果不錯，可以試試看!
 

　　夏天多吃苦瓜好處多

　　1、幫助降血糖

　　苦瓜對于高血糖人群來說，是一種不錯的降血糖蔬菜，藥理研究顯示，苦瓜的粗提取物當中含有類似胰島素的物質，可以幫助機體起到降血糖的作用。

　　2、滋潤肌膚

　　從苦瓜的營養(yǎng)成分當中我們可以了解到，苦瓜富含有維生素和葉酸等成分，因而其具有良好的抗氧化作用;

　　可以幫助消滅導致肌膚老化的氧化自由基，從而保持肌膚彈性，此外，豐富的維生素C具有抑制黑色素形成的作用，因而可以起到一定的美白作用。

　　3、養(yǎng)血滋肝

　　《隨息居飲食譜》當中記載：青則滌熱，明目清心。

　　熟則養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎。成熟之后的苦瓜由寒性轉為溫性，具有滋補肝腎的作用。
 

　　苦瓜的食用方法

　　1、涼拌苦瓜

　　準備好1根苦瓜，切開后挖掉內部的字和白色的瓤。

　　之后切成薄片放入開水中焯燙，直至其斷生后撈起來放入盤中。

　　再加入蒜蓉、醋、砂糖、香油、生抽、小米椒各適量，將它們全部攪拌均勻之后，就可以使用了。

　　2、苦瓜湯

　　將苦瓜1根洗好，之后對半切開處理干凈，再切成小薄片放入碗中，加入少許食鹽腌制一下。

　　然后放油入鍋燒熱，再倒入腌好的苦瓜翻炒。

　　之后倒入兩碗清水煮開，等到湯水滾燙多次之后加入蔥和食鹽就可以起鍋食用了。

　　當然，你也可以打入1雞蛋一起煮，吃起來也挺美味的。
 

　　苦瓜雖好，并非人人適合

　　1、低血壓低血糖人群

　　由于苦瓜具有降血糖的作用，因而對于低血壓和低血糖的人群來說，少吃苦瓜或是不吃，這樣可以防止病情加重。

　　2、脾胃虛寒的人群

　　脾胃虛寒的人群一接觸到苦寒的食物，腸胃往往受不了，容易出現(xiàn)腹瀉或是胃脘不適的情況，所以這類人群少吃苦瓜為好。

　　3、兒童及孕婦人群

　　對于兒童來說，苦瓜過量食用容易損傷脾陽，因而過量食用不利于孩子的健康成長;

　　對于孕婦人群，由于苦瓜中含有奎寧成分，容易刺激子宮收縮引起流產問題，因而孕婦人群最好不吃苦瓜。

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