雪豬肉燉白蘿卜的步驟及其雪豬肉營養價值！

　　雪豬肉不僅是一種營養價值很高的食材，還是一種用于風濕痹痛的藥材，雪豬肉煮湯飲下可滋補身體，加入白蘿卜效果更佳，我們一起來學做雪豬肉燉白蘿卜。
 

　　【名稱】

　　雪豬肉燉白蘿卜

　　【食材】

　　雪豬肉、白蘿卜、蔥姜 、八角 、辣椒

　　【步驟】

　　1把雪豬肉切成小塊，焯水備用。

　　2、準備好蔥姜 八角 辣椒。

　　3、白蘿卜洗凈切成滾刀塊。

　　4、炒鍋放油，下入焯水的雪豬肉，中火炒至雪豬肉微黃。

　　5、下入蔥姜 八角 辣椒繼續煸炒至雪豬肉出油。

　　6、加入糖 醬油 料酒煸炒均勻。

　　7、加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘。

　　8、下入蘿卜塊，加入鹽繼續燉燜至雪豬肉軟爛。

　　9、大火收干湯汁即可。

　　【小貼士】

　　白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜。

　　【適用人群】

　　一般人都可食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結，以及營養不良者食用。

　　【禁忌人群】

　　濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食;肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。

　　【食材簡介】

　　雪豬肉是一種藥食兩用的食材，為松鼠科動物旱獺的肉，主要生活在草原和高原地帶，穴居生存。具有祛風活絡，除濕清熱之功效。常用于風濕痹痛，腳膝腫痛，痔瘺，濕熱身癢，除此以外，食用雪豬肉還有很好的滋補作用。

　　【雪豬肉營養價值】

　　雪豬全身均是寶：其肉可食;脂肪可入藥，內可治咯血，外可治燒傷，還可加工制成高級化妝品，具有潤膚、護膚作用。副作用：其性燥，溫熱，有小毒。

　　雪豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養物質，有祛風活絡;除濕清熱的功效。主治風濕痹痛;腳膝腫痛;痔瘺;濕熱身癢等癥。

　　雪豬肉能補脾胃，益氣血，除風濕;雪豬骨可除風濕，治筋骨疼痛及四肢麻木;雪豬油可治風濕痹痛，癢瘡，體癬，臁瘡，治療燙傷療效很好。

　　雪豬毛皮的皮質較好，堅實耐磨，旱獺絨毛的色染性能較佳，加工后的毛色光亮鮮艷，用以制成裘時，工藝價值很高。

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