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　　說(shuō)起吃火鍋，很多人都垂涎欲滴，但總有個(gè)聲音說(shuō)不健康，吃火鍋就等于不健康嗎?那是因?yàn)槟悴涣私饷牢队纸】档?strong>番茄火鍋!
 

　　【番茄火鍋的制作方法】

　　1、挑選四只形態(tài)優(yōu)美、個(gè)大皮滑的番茄洗干凈，在頂上用刀切一個(gè)十字形的口子，然后把番茄放在盆里，用沸水從上面澆下去，泡一分鐘，之后就可以輕松地把番茄皮去掉了。

　　2、把去掉皮的番茄剁成碎末。

　　3、鍋里放油，油熱后放蔥姜蒜末，煸出香味后下剁好的番茄一起炒。當(dāng)番茄熬制成糊狀的時(shí)候就可以加水了。

　　4、加熱水燉十分鐘，加入香菇、桂圓、枸杞、甜玉米和鹽，再煮10分鐘，番茄火鍋的鍋底就完成了。

　　5、把做好的湯底轉(zhuǎn)移到電磁爐鍋上，就可以開(kāi)涮了!喜歡的可以再自制一份蘸料，

　　【番茄的食療功效】

　　1.其含有的谷胱甘肽有抗癌和抗衰老的功效。

　　2.其含有的蘋(píng)果酸、枸櫞酸、碳水化合物及維生素有養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲的作用。

　　3.番茄紅素能夠保護(hù)心血管，具有抗氧化，抑制突變、降低核酸損傷等多種功能。

　　4.能促進(jìn)鈣、鐵的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)。

　　【番茄的減肥功效】

　　番茄能減肥嗎?

　　答案是可以的。

　　我們提倡飯前吃一個(gè)西紅柿，因?yàn)樗械氖澄锢w維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時(shí)，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。

　　而且西紅柿獨(dú)特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出

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