小米紅棗粥

　　小米紅棗粥

　　很多女孩子都知道，吃紅棗可以美容養顏，經常會吃點，不知道大家有沒有制作過小米紅棗粥呢?紅棗的功效與作用又有哪些呢?下面就一起看看吧。

　　小米紅棗粥，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。
 

　　小米紅棗粥的主料

　　小米：80克 紅棗（去籽）：5粒

　　水（750cc）：3碗

　　小米紅棗粥的制作步驟

　　1、如果你買的是有核的蜜棗，先去核，然后洗干凈切丁。我這個是買的棗肉，直接洗干凈就可以了。

　　2、小米用清水泡發，小米中有時會含有細小的沙粒，要仔細挑選干凈。

　　3、將小米倒入砂鍋中，加入清水，加入紅棗丁，大火燒開后轉小火。

　　4、中途攪拌一下，以免粥粘鍋，然后放入冰糖，一般小火20分鐘粥就容易爛了。

　　小提示

　　1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

　　2、小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。

　　3、小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

　　4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

　　小米紅棗粥的功效與作用

　　1健脾養胃小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能。2活血補氣紅棗有活血、補氣、健腦的功效，有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。3和胃開胃小米紅棗粥有補益心脾，補氣養血、健胃除濕、和胃安眠等功效，可以有助增進食欲，更能抑制肝炎病毒的活性。

　　小米紅棗粥的營養價值

　　蛋白質、碳水化合物、維生素B、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鉀、鎂、鐵

　　小米紅棗粥的適宜人群

　　一般人群均可食用

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