食用豬肝有哪些好處？專家為你推薦枸杞豬肝湯的做法補血美容效果好!

　　豬肝是我們生活中非常常見的一種食物，其營養價值豐富，受到很多人的喜愛，具有補血美容的功能，常被用來煲湯喝，下面給大家推薦一款枸杞豬肝湯的做法!
 

　　【食用豬肝的好處】

　　1.解毒

　　豬肝本身就是解毒器官，里面有許多解毒的酶，適當地吃些豬肝，對于身體解毒很有幫助，但是多吃就適得其反。

　　2.明目

　　豬的肝臟有著非常豐富的維生素A，可以很有效的治療夜盲癥，并且緩解眼部疲勞，幫助眼睛休息。

　　3.增強免疫

　　豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

　　4.改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
 

　　【枸杞豬肝湯的做法】

　　原料：枸杞子50克、豬肝400克、生姜2片、鹽少許。

　　做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈，豬肝切片,生姜去皮切2片，先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝，待豬肝熟透,加鹽調味即可。

　　功效：枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品。

　　豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色。
 

　　【食用豬肝的注意事項】

　　1.食用過多

　　豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食用過多，攝入的膽固醇就會過量，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。

　　2.與維生素C同服

　　維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能。

　　3.不排毒就食用

　　豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，并經它解毒后進入腎臟，再通過小便排出體外。

　　豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

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