苦瓜雖然味道很苦,但是學(xué)會這幾種做法不僅不苦,還很美味哦!

　　苦瓜是我們生活中常見的一種蔬菜，由于它的味道極苦，因此很多人都不喜歡食用，但是苦瓜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，對人體有很大的好處呢，那么苦瓜怎么做才能更好吃呢?
 

　　做法一：綠豆苦瓜湯

　　原料：綠豆50克.苦瓜l根，冰糖適量。

　　做法：苦瓜洗凈去瓤，切成塊;綠豆淘洗干凈。鍋內(nèi)加適量水，下入綠豆煮爛，再放入苦瓜煮10分鐘，加入冰糖煮化即可。每日早、晚各一次。

　　功效：清熱解暑、養(yǎng)心除煩。

　　做法二：紫薯苦瓜圈

　　原料：苦瓜1條、紫薯1-2個、蜂蜜適量。

　　做法：紫薯去皮切小塊，紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點水，高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，微波爐轉(zhuǎn)熟的紫薯塊用勺子按碎。然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。

　　苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤。水燒開，焯一下苦瓜。焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實即可。

　　功效：苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。
 

　　做法三：苦瓜黃豆排骨湯

　　原料：豬大排適量、黃豆適量、胡蘿卜1根、苦瓜1根、食鹽少許、姜(老)適量

　　做法：接一鍋水，燒開后，放入排骨、黃豆、胡蘿卜、姜，煮開后轉(zhuǎn)中小火熬煮30分鐘。放入苦瓜繼續(xù)煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。

　　功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃，胡蘿卜有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、降氣止咳等功效。

　　做法四：苦瓜炒蛋

　　原料：雞蛋、苦瓜、植物油、鹽、糖、料酒雞精

　　做法：苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻;鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

　　功效：苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成，有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效。

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