關(guān)于西瓜的美食食譜拔絲西瓜

　　夏季款款而來，解暑佳品西瓜是不能少的，那么西瓜除了冷凍直接食用外還有哪些食用方法呢？下面小編為大家介紹一道關(guān)于西瓜的美食食譜拔絲西瓜大家快來學(xué)習(xí)一下吧！

　　【拔絲西瓜的做法】

　　紅瓤西瓜500 克、面粉50 克、青紅果脯絲10 克、發(fā)面糊250 克、熟芝麻仁15 克、堿l 克、白糖100 克、花生油1500 克
 

　　【拔絲西瓜的做法】

　　1、把西瓜去皮、去籽，切成 2.6 厘米見方的塊，將發(fā)面糊和堿放在一起攪勻。

　　2、將花生油倒入炒鍋內(nèi)，用旺火燒到八成熱時，將切好的西瓜沾勻面粉，再蘸上發(fā)面糊，逐塊放入油中，炸成金黃色撈出。

　　3、炒鍋內(nèi)留底油(25 克)，放入白糖和一點水，用旺火炒至呈深黃色時，立即倒入炸好的西瓜塊，邊顛動炒鍋，邊撤入熟芝麻仁，待瓜塊裹勻糖汁后倒人盤內(nèi)，撤上青紅果脯絲，迅速上席，吃時要先蘸涼開水。

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