怎么做色香味俱全的手撕卷心菜

　　卷心菜是一種很常見的家常蔬菜，價格也相對比較便宜，并且烹制之后其味道比較鮮美，所以卷心菜一般家庭都比較的喜歡。卷心菜不但是家常菜比較常見的，卷心菜在各種餐館也是非常常見的，其中手撕卷心菜也是常見的一種，手撕卷心菜看起來制作方法及其簡單，但是想要做的色香味俱全食之有味也是需要一定技巧的。下面一起來看看小編是怎么做色香味俱全的手撕卷心菜的吧！

　　【手撕包菜所需食材】

　　卷心菜500g、蒜3瓣、干辣椒5個、花椒少許、陳醋少許、老抽少許、糖少許、鹽少許、雞精少許
 

　　【手撕包菜制作方法】

　　1、處理包菜把包菜洗凈后，將水分瀝干，然后用手將包菜撕成碎片。

　　2、鍋內(nèi)放油開中火將鍋燒熱，然后放入油轉(zhuǎn)小火。

　　3、炒調(diào)味料待油燒熱后，我們在把切好的干辣椒、蒜片還有花椒放入鍋內(nèi)翻炒一下。

　　4、炒卷心菜待調(diào)味料炒出香味后，我們在倒入卷心菜，炒制微微變色，倒入陳醋、老抽翻炒均勻

　　生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。手撕卷心菜不但色澤鮮麗味道也是相當(dāng)鮮美的，上述便是小編為大家分享的怎么做色香味俱全的手撕卷心菜的做法，你們學(xué)會了嗎？

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