蒜臺炒臘肉的做法步驟

　　今天小編為大家介紹一種美味的蒜苔炒臘肉，蒜臺炒臘肉顯而易見就是由蒜臺和臘肉肉烹制而成的，臘肉是中國腌肉的一種，臘肉是由鮮肉腌制而成，經過加工其肉質是不變的，色澤會更加亮麗，味道鮮美，腌制好的臘肉不僅肥而不膩味道鮮美還有久放不壞的特色，搭配蒜臺一起烹制更是食之有味，下面我們就先一起來看看蒜臺炒臘肉的做法步驟吧！

　　【蒜苔炒臘肉烹制所需食材】

　　蒜苗500克、臘肉300克、蔥10克、姜10克、紅椒10克、鹽8克、味精5克、白糖5克、雞粉5克、料酒10克、淀粉5克
 

　　【蒜臺炒臘肉的做法步驟】

　　1、蒜苔切段蒜苔洗凈切寸段，放入盤中備用。

　　2、紅椒切段再將需要用到的紅椒切小段。

　　3、把臘肉放入蒸鍋把臘肉放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘取出。

　　4、臘肉頂刀切片將蒸好的臘肉，拿出去皮，頂刀切片。

　　5、蔥切片 姜切片蔥切片，姜切片，水淀粉用水釋好備用。

　　6、鍋內加入清水鍋中加清水，大火燒開，放入切好的蒜苗，焯透撈出備用。

　　7、放入臘肉將臘肉放入燒開的水中，焯一下備用。

　　8、大火爆香鍋內下10克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥10克，姜10克，大火爆香。

　　9、放入蒜苗然后放入蒜苗500克。

　　10、依次放入鹽味精依次放入鹽8克，味精5克，白糖5克，雞粉5克，料酒10克，中火翻炒1分鐘。

　　11、倒入清水然后加20克清水。

　　12、翻炒下臘肉，翻炒。

　　13、勾芡用5克水淀粉勾芡，大火翻炒幾下。

　　看了小編上述對蒜臺炒臘肉的做法步驟的簡單描述有沒有覺得蒜臺炒臘肉其實好簡單，極力的想嘗試做做了，那就趕快行動起來吧

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