黨參黃芪燒魚片

【原料】
黨參15克，黃芪30克，草魚1尾，料酒20毫升，白糖10克，生姜5克，醬油20毫升，香蔥頭10克，素油30毫升，鹽3克，番茄汁30毫升，雞精2克。

【制作】
將黨參潤透，切片或段，黃芪洗凈，將黨參、黃芪煎取濃藥汁。草魚殺后去鱗、鰓、腸雜及骨，魚肉切片，生姜拍松切末.蔥頭切碎末。將炒鍋置武火上燒熱，加人素油，燒6成熱時，下人生姜、香蔥頭爆炒至嫩黃色，下人魚片，再下人白糖、醬油、黨參黃芪汁、鹽、番茄汁，燒熟加人雞精即成。

【功效】
補中益氣、止渴生津、固表利水.適用于脾胃虛弱、體倦無力、久瀉、脫肛、慢性胃炎、胃潰瘍、貧血、營養不良、消化不良、習慣性腹瀉、糖尿病、胃下垂、低血壓等病癥的輔助治療。

【注意事項】

(1)黃芪為甘溫扶正補氣藥，故對陽熱實證，陰虛陽盛者禁用。
(2)黨參不宜與藜蘆、五靈脂、蘿卜同食，有配伍禁忌.
(3)結膜炎、流行性感冒、猩紅熱、流行性腮腺炎、傳染性肝炎、肺氣腫的急性感染期均不宜用黨參，因易于留邪，或抑制機體正常祛痰能力。
(4)草魚膽有毒，食時須注意。
(5)糖尿病不宜放白糖.因白糖對血糖有影響。
(6)百日咳不宜放白搪，因白糖有助濕增熱作用，會增加痰液的分泌，降低治療效果。
（7）南瓜、黃瓜不宜與西紅柿汁同食，由于南瓜、黃瓜含維生素C分解酶。
(8)慢性腎功能不全不宜食番茄.因番茄含鉀多。
(9)兒童多動癥不宜多食番茄，番茄含水楊酸鹽較多，長期食用可使有遺傳素質的小兒產生多動癥。
(10)豬肝不宜與番茄同食，因豬肝中含銅、鐵元素豐富.能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸，而失去原來的功能.
(11)服用新斯的明或加蘭他敏時不宜食用番茄，因熟西紅柿中含有部分番茄堿，色青者含量較多，番茄堿能拮抗乙酷膽堿，使乙酞膽堿的作用減弱.
(12)頭痛者不宜多食番茄，因番茄進人人體后會產生5-經色胺，導致顱腦血管舒縮功能的失調，而致頭痛。
(13)腎和輸尿管結石不宜多食番茄，因番茄含草酸量高，易形成結石。
(14)每周2劑,7劑為一療程。

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