老年支氣管炎如何調理？推薦五種藥膳益氣補肺定心神

　　老年慢性支氣管炎是一種嚴重危害人民健康的常見病，尤以老年人多見，病情發展緩慢，常見咳嗽、咳痰、喘息，等現象，對老年人的健康產生很大的威脅。下面小編就給大家介紹幾種治療老年慢性支氣管炎的養生藥膳，幫助老年患者緩解咳嗽咳痰等不良的癥狀。
 

　   藥膳一：黃芪御寒雞

　　【原料】母雞1只(重1000克以上).蜜炙黃芪50克，防 風、附子、蜜炙麻黃各10克。

　　【制法】母雞宰殺后去毛，剖腹.洗凈.濾干，背朝 下腹朝上放人瓷盆內，加水小半碗。將4味中藥裝人紗布 袋，扎口，塞人雞腹。雞內臟洗凈，放藥袋上，淋黃酒2 匙，盆不加蓋，用旺火隔水蒸4小時.至雞肉酥爛，將藥袋 從雞腹中取出，擠干汁水，倒入雞腹中，棄藥渣.

　　【功效】溫陽益氣.固表平喘。

　　【適應癥】適用于冬重夏輕的老年慢性支氣管炎.

　　【注意】宜于立冬以后食用。喝雞汁，每次3-4匙， 每天2-3次，雞肉可蘸醬油佐餐服食.

　　藥膳二：紫河車燉冬蟲夏草

　　【原料】紫河車半具，冬蟲夏草10克.

　　【制法】紫河車漂洗干凈.切塊，與冬蟲夏草一起燉 熟，調味，飲湯食肉。

　　【功效】補益肺腎.

　　【適應癥】適用于老年慢性支氣管炎屬肺腎兩虛者，癥 見久咳喘息、身體虛弱等。

　　【注意】咳嗽痰多、邪實者忌用。
 

　　藥膳三：靈芝粉蒸肉餅

　　【原料】靈芝3克，豬瘦肉100克。

　　【制法】靈芝研末。豬肉剁成肉泥，與靈芝末拌勻后 加醬油調味，隔水蒸熟，佐錢食用。

　　【功效】益氣養陰，安神.

　　【適應癥】適用于老年慢性支氣管炎、慢性胃炎、消化 不良等。
 

　　藥膳四：核桃豬腰

　　【原料】豬腰500克，核桃仁70克，雞蛋清2個，干淀 粉50克，生姜、蔥各15克，料酒、麻油各25毫升，精鹽5 克，植物油750毫升(實耗80毫升)。

　　【制法】將豬腰對剖.片去腰臊洗凈.切十字花刀. 再切成3塊.核桃仁用開水泡漲，削去外皮，用刀鍘成丁。生姜洗凈切片，蔥切段。腰片用料酒、精鹽、姜片、蔥拌 勻人味.干淀粉用蛋清調成糊待用。鍋置火上，加油.燒 至六成熱時.將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清淀粉糊下 鍋，逐塊炸成淺黃色撈出.待全部炸完后，待油溫升至八 成熱時，再將全部腰塊傾人鍋內，炸成金黃色，瀝去余 油，淋上麻油裝盤即成.

　　【功效】補肺腎，定虛喘.

　　【適應癥】適用于老年慢性支氣管炎肺腎虛而致之喘咳 等。
 

　　藥膳五：陳皮兔肉

　　【原料】凈兔肉35克.陳皮0.5克，鮮湯10毫升.干海 椒(或辣椒)1克.植物油15-20毫升.調料適量.

　　【制法】兔肉洗凈，切2厘米方丁人碗內，加鹽、料 酒、蔥節、植物油、姜片拌勻.辣椒切碎。陳皮用溫水浸 飽10分鐘，切成小方塊。味精、白糖、醬油、鮮湯入碗內 調成汁。炒鍋加油，燒至七成熱時下辣椒，炒至棕黃色.下肉 炒散發白，再入陳皮、花椒、姜、蔥，繼續炒至肉干酥. 人調好的醬油汁、醋.攪勻.放辣椒油，炒至汁收干呈棕 紅色，去蔥、姜，裝盤，再淋上香油即成。

　　【功效】補中益氣，理氣化痰。

　　【適應癥】適用于老年慢性支氣管炎咳嗽痰喘、食欲不 振.亦可作為糖尿病、動脈硬化、高血壓病人的膳食，并 可預防衰老。

　　溫馨提示：老年支氣管炎患者切忌海腥和煙酒，不宜多吃辣椒、蒜、韭菜等辛辣刺激之品.菜肴調味亦不宜過咸、過甜，冷熱要適度；可以吃一些新鮮蔬果，如橘子、枇杷、蓮子等具有止咳化痰、健脾補腎的食物。

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