黃豆糙米南瓜粥

　　黃豆糙米南瓜粥

　　米的種類(lèi)有很多，不同的米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的哦。大家都經(jīng)常吃什么米呢。比如說(shuō)今天要介紹的糙米就是很不錯(cuò)的一種。可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，還可以健脾胃，怎么吃比較好呢，來(lái)看看這道黃豆糙米南瓜粥的做法吧。

　　原料：

　　黃豆50克，糙米100克，南瓜120克，水、鹽適量。

　　制法：

　　(1)黃豆洗凈并泡水3-4小時(shí)，糙米洗凈泡水約1小時(shí)。

　　(2)南瓜去皮切小塊備用。

　　(3)鍋中加入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。

　　(4)加入糙米及南瓜，改用大火煮開(kāi)。再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

　　功效：

　　南瓜含有豐富的果膠纖維素，有潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的功效。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、大豆異黃酮等，可降低膽固醇、防止血管老化。糙米中的米糠由于含有可溶性植物纖維，具有通順腸道的作用，對(duì)經(jīng)常便秘的人大有裨益，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快排出廢物，減少致癌物質(zhì)對(duì)直腸的刺激。

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