雞蛋千萬別這樣吃，否則會是催命“毒藥”！

　　很多人都喜歡吃雞蛋，營養(yǎng)豐富，一枚雞蛋的小身板里蘊含著巨大的能量，每天吃1個雞蛋，可以給你帶來“從頭到腳”的健康。但雞蛋不能這樣吃，否則等于白吃，但很多人都喜歡這樣吃雞蛋不能這樣吃，嚴重者會喪命!
 

　　1、不要吃太多雞蛋

　　雖然一般人群每天吃 1 個或多個雞蛋不會導(dǎo)致心血管病或糖尿病風險增加，但也不要吃太多。若奶類、肉類和魚蝦攝入不足，可多吃雞蛋代替一部分。

　　2、不要在乎雞蛋是紅皮還是白皮

　　雞蛋皮顏色與雞的品種(遺傳)有關(guān)，與營養(yǎng)價值毫無關(guān)系。有檢測數(shù)據(jù)表明，紅皮雞蛋和白皮雞蛋在營養(yǎng)成分方面各有千秋，不分伯仲。

　　3、不要忽視雞蛋過敏

　　一項針對中國3~12歲兒童食物的研究表明，8.4%的兒童有食物過敏，其中對雞蛋過敏的人數(shù)最多，占所有過敏人群的一半以上。雞蛋不能這樣吃，嚴重者會喪命!

　　4、啤酒沖雞蛋

　　很多人認為這種吃生吃雞蛋的方式可以壯陽，其實這是錯誤的!因為生雞蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物素蛋白能與生物素在腸道內(nèi)結(jié)合，影響生物素的吸收，導(dǎo)致生物素缺乏，會引起全身乏力、毛發(fā)脫落、皮膚發(fā)黃、肌肉疼痛等癥狀。

　　有些雞蛋中會含有沙門氏菌，沙門氏菌是一種非常常見的人畜共患的病原菌，它可以引起胃腸炎、腹瀉、敗血癥等一系列疾病，嚴重者甚至可導(dǎo)致死亡。

　　推薦：蒸蛋羹加點牛奶

　　蒸蛋羹相對雞蛋湯，可溶性營養(yǎng)素的損失少一些，蒸的時候最好用中火或文火，一般開鍋后8分鐘左右為宜。醬油、鹽、蔥花等調(diào)料應(yīng)在蒸熟后再放。蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養(yǎng)價值也更高。

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