山藥燉牛肉的做法|山藥搭配牛肉營(yíng)養(yǎng)美味更健康!

　　山藥和牛肉都是我們生活中常用的食材，不僅能補(bǔ)氣養(yǎng)血還有調(diào)理腸胃的功效，若是將兩者搭配起來(lái)食用養(yǎng)生效果更好，下面給大家介紹一下山藥燉牛肉的做法！

　　材料：

　　牛肉250克、山藥200克、色拉油適量、姜適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、小蔥適量

　　做法：

　　1、牛肉切方塊入滾水，撈起瀝干水分備用，山藥洗凈去皮切塊。

　　2、炒鍋熱油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時(shí)烹入料酒、生抽。

　　3、加入足量開水(沒過(guò)牛肉)，放入干辣椒，燒開后撇去浮沫。

　　4、炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。

　　5、放入山藥塊，加蓋小火再燉20分鐘，起鍋，撒上蔥花裝飾即可。

　　功效：

　　牛肉補(bǔ)血的效果是一流的，我在孕期曾有點(diǎn)貧血，在醫(yī)生的建議下，吃了不少牛肉，一個(gè)月后再去復(fù)查血常規(guī)，一下子就正常了。另外，牛肉富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量卻很少，對(duì)孕期仍需控制體重的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，是非常理想的選擇。

　　山藥是一種很補(bǔ)氣的食材，和牛肉搭配，不僅能氣血雙補(bǔ)，還有調(diào)理腸胃的功效，非常值得一試。

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