竹蓀猴頭菇老鴨湯養(yǎng)生功效有哪些

　　由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調(diào)補(bǔ)，增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達(dá)到祛暑消疲的目的。營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補(bǔ)”，小編認(rèn)為竹蓀猴頭菇老鴨湯就不錯。老鴨湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，養(yǎng)胃生津的作用，而且男女老少都可以吃哦，另外老鴨湯也可以說是一樣保健的補(bǔ)品了，而且營養(yǎng)價值也是蠻高，竹蓀和猴頭菇都是珍貴的山珍食材，有著非常好的食療滋補(bǔ)效果。用這兩種食材來煲老鴨湯，加上一點(diǎn)生蠔干，味道非常鮮美。既然竹蓀猴頭菇老鴨湯養(yǎng)生功效這么好，那下面就讓我們來具體了解一下老鴨湯的養(yǎng)生功效及做法吧。

　　【所需材料】

　　主料：老鴨1000克

　　配料：猴頭菇40克、竹蓀15克、生蠔干10克

　　調(diào)料：泡姜50克、大蔥一段、鹽適量
 

　　【竹蓀猴頭菇老鴨湯的做法】

　　1、準(zhǔn)備好原材料。

　　2、竹蓀和猴頭菇用涼水泡發(fā)，清洗干凈。

　　3、鍋里加入足量水，放入鴨肉焯水。

　　4、砂鍋里加入適量水，放入泡姜、大蔥、猴頭菇，燒開，然后下入焯好水的鴨肉，加入生蠔干，大火再次燒開后改小火。
 

　　【老鴨湯的養(yǎng)生功效】

　　老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

　　我國古代醫(yī)學(xué)對鴨作為滋補(bǔ)品有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。

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