烏雞是一種養生價值比較高的補品，是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞是一種煲湯比較好的食物，小面小編給大家推薦一道烏雞魚膠湯養生湯，快跟小編一起來學習吧！
【烏雞魚膠湯主料】
烏雞1/2只、魚膠15g、水適量、紅棗適量、枸杞適量、鹽適量
【烏雞魚膠湯烹制方法】
1.烏雞洗凈后放入燉蠱中，加水
2.紅棗，枸杞清洗一下
3.魚膠泡半個小時
4.倒入紅棗，枸杞
5.放入魚膠
6.燉煮2個小時后加鹽
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