推薦兩款鳳眼果的煮食方法，不僅口感絕佳，養生功效更是不可小視!

　　鳳眼果又叫羅晃子、蘋婆果等，不僅有很高的食用價值，藥用價值也是非常豐富的，入藥具有和胃消食，解毒殺蟲的功效，用來煲湯養生功效更是不容小視呢!
 

　　做法一：鳳眼果排骨湯

　　做法：

　　1.將排骨冷水放入鍋里，焯一遍水，拍上一片生姜，煮出浮沫即可;

　　2.把湯倒掉，浮沫擦凈，鳳眼果洗凈備著;

　　3.在鍋里注入水，大約是食材的2倍，煮熱后把所有食材倒入，煮40分鐘;

　　4.煮熟后可依喜好加入姜片或者紅棗;

　　功效：用鳳眼果煲湯，排骨、雞肉等選用最多，有健胃、補益等功效。
 

　　做法二：鳳眼果燜雞

　　做法：

　　1.取一只走地雞，洗凈斬小塊，加鹽、糖、米酒加以腌制，去腥味;

　　2.再取半斤鳳眼果剝去黑色的外殼，撕掉褐色的膜，留乳白色果仁洗凈，將其煲熟;

　　3.炒鍋下油，開大火，放入姜片、蔥頭爆香，倒入雞塊翻炒至變色;

　　4.把鳳眼果加入和雞肉一起燜15分鐘;

　　功效：鳳眼果口感似板栗，但比板栗更軟糯，又有栗子的甘甜，再加上雞肉的嫩中帶韌的口感，整道菜香嫩爽滑、油而不膩。

　　除了燜雞之外，五花肉、燒肉、鴨肉、鮑魚等油脂豐富的食材，也可以采用鳳眼果搭配燜煮。

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