茶是從我國古代流傳下來的一種傳統(tǒng),更是一種文化,樸素的茶飲就是把水燒開一大壺,隨手投入一把茶葉,涼后飲用即可解渴,但是很多茶友不知道的是,喝茶也是有諸多禁忌的,下面這幾種茶喝了不僅沒有保健功效,還會危害身體健康。
一、這幾種茶千萬別喝
1.濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,對腸胃的刺激性很強,飲用后可引起失眠、頭痛等不適,有的人還會產(chǎn)生嘔吐感。喝濃茶久了,還會傷骨。
美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),每天飲5杯濃茶的人,髖骨(骨盆處)骨折的危險較不飲濃茶者高70%;每天飲濃茶超過7杯者,其相對危險性達80%以上。
2.隔夜茶
隔夜茶因放置時間過久,其中微量的氨基酸、糖類等物質(zhì)會成為細菌、霉菌滋生的養(yǎng)分。
不僅如此,茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營養(yǎng)成分也會因放置時間過久發(fā)生氧化反應(yīng),導(dǎo)致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其營養(yǎng)價值和保健功效大打折扣。
3.久泡茶
沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價值,而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。
4.燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。另據(jù)國外研究顯示,經(jīng)常飲溫度超過62℃茶者,胃壁較容易受損,易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56℃以下。
二、喝茶的正確方法
一般來說,春夏適合喝綠茶,可以提神清熱,秋冬適合紅茶和黑茶,適合散寒養(yǎng)胃。一般的紅茶、綠茶和花茶,沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大,茶葉粗 老,可以多沖泡幾次。
袋泡茶通常適宜一次性沖泡。一杯茶不能從早泡到晚,因為茶葉經(jīng)過多次沖泡,一些難溶的有害物質(zhì)會逐漸浸出,對人體有害。
不宜空腹飲茶,茶是堿性的,空腹喝茶會稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
由于茶葉有亢奮精神的作用,所以在睡前2-3小時內(nèi)不要喝茶。
三、推薦幾款自制養(yǎng)生茶
1.玉米須茶
材料:玉米須10克
制法:將玉米須加水煮開后待用,喝時加熱飲用。
功效:玉米須茶能夠利尿去濕,排出體內(nèi)的濕氣,對改善肥胖十分有效。玉米須茶口感不錯,喝下去甜絲絲的,經(jīng)濟又實惠,可以做全家的保健茶。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了,可降血脂、血壓、血糖。
2.桂圓紅棗茶
材料:紅棗100克桂圓50克
制法:將所有的材料放入1000克的水中煮沸,熄火燜10分鐘。
功效:桂圓有養(yǎng)心安神、滋陰補血的功效。適合體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進補之用。
3.玫瑰普洱茶
材料:玫瑰花15克,普洱茶3克,蜂蜜適量。
制法:先將普洱茶放在杯碗中,注入開水,第一泡茶倒掉不喝,第二泡加入玫瑰花,再注入開水沖泡,待稍涼,加入蜂蜜即可。
功效:玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用,芳香怡人,能疏解胸悶、氣煩的心情,對緩解緊張、抑郁有不錯的效果。
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