夏季養生羊肉還適合嗎

　　大家都知道，羊肉是一種比較滋補的肉可以說的上它是一種比特別好的養生藥膳，在寒冷的冬季大家都喜歡涮羊肉，那么此時立夏已過即將迎來高溫酷暑，食之有味的涮羊肉還適用嗎?當然，不管是寒冷的冬季還是炎熱的夏季，不管是什么時節一年四季養生滋補是不可或缺的。那么冬季首選的滋補食物羊肉夏季還會在養生界獨占鰲頭嗎?夏季養生羊肉還適合嗎?下面就跟小編一起;來具體了解一下吧!

　　【羊肉的營養價值】

　　與牛肉及豬肉相比，羊肉的蛋白質含量更高，富含更多的鈣、鐵、維生素C，同時羊肉也富含維生素B族、維生素A、煙酸等營養成分。從中醫學角度講，羊肉性溫、味甘，《本草綱目》中提到：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”，可以抵風寒，強壯身體，對肺結核、貧血、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄都有裨益，可以說羊肉有著極高的食用價值，作為食補圣品之一，古來即被人推崇。
 

　　【冬季養生羊肉被眾人寵幸的原因】

　　在我國民間就有冬季喝白酒，滾羊肉的說法，即使在各種文學小說當中，也不乏寒風凜冬、風雪交加的時候主人公吃羊肉火鍋的橋段。久而久之，冬季就該吃羊肉，涮火鍋、烤羊排、燉羊雜湯，怎么熱鬧怎么吃，怎么鮮美怎么吃。可為什么就說冬天更適宜吃羊肉呢?

　　從羊肉本身成分來說，由于羊肉中富含更多的肉堿，每百克的山羊肉中肉堿的含量幾乎可達豬肉中的7倍，牛肉的3倍左右。而肉堿具有促進脂肪酸運輸與氧化、促進氨基酸和碳水化合物的利用、降低膽固醇、加速精子成熟并提高其活力等有益功效。同時羊肉性溫，可以裨益體質虛寒的人、祛寒冷，因此在冬季格外適合當作溫補身體，強壯筋骨的食物。
 

　　【性溫的羊肉，夏季可以吃嗎】

　　在夏季，很多人喜歡喝啤酒吃烤串，尤其是烤羊肉串，鮮嫩的羊肉串成串在火舌上翻滾，慢慢流出一點點油脂，撒上點孜然，陣陣香氣便飄散開來。此外羊肉火鍋、或者各種涮羊肉也是餐桌上的常客，似乎很多人都喜歡在夏天的晚上吃得大汗淋漓，出上一身汗再喝上一杯冰啤。但是從健康、養生角度講，夏季養生羊肉還適合嗎？

　　夏季經常吃羊肉，容易引起火氣上升，尤其是以烤、涮的方式進食羊肉，易致虛火旺盛，于五臟有損。但是偶爾為之，并烹飪方式得當，夏季進食羊肉也可以起到養生固體的功效。尤其是對于現在經常待在空調房里、喜食冷飲的人，通常會有脾胃虛寒，也適宜少量進食羊肉，可以去濕氣、暖胃生津、溫補氣血、祛寒強身。

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