“吃苦度夏”，這些食物最容易去夏火！

　　　夏天，天氣炎熱的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到人們說(shuō)“苦夏難挨”，那什么是“苦 夏”呢？

　　“苦夏”并不是一種病，它是指進(jìn)入夏季后由于氣溫升高，出現(xiàn)胃口下降，不思飲食，進(jìn)食量較其他季節(jié)明顯減少，并伴有低熱、身體乏力疲倦、精神不振，工作效率低和體重減輕的現(xiàn)象。

　　“苦夏”是夏季在各種年齡、性別人群中都可見(jiàn)到的普遍現(xiàn)象，厭食、消瘦、乏力、煩躁是“苦夏”的主要癥狀，尤其是一些女性，“苦夏”現(xiàn)象可持續(xù)數(shù)年。中醫(yī)認(rèn)為，之所以引起“苦夏”，主要是由于夏季天氣炎熱，空氣中的濕度較大，暑濕邪氣乘虛而入，再加上人們偏嗜生冷，很容易損壞腸胃，以致抵抗力減弱，患上“苦夏”。

　　“苦夏”多由陰虛而生內(nèi)熱引起，所以在夏季應(yīng)該多吃些滋陰的食物，以清虛熱。夏季飲食是夏季養(yǎng)生中的重要內(nèi)容，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中給我們很好的啟發(fā)。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生經(jīng)：“苦入心。” 所謂“苦入心”，是指苦味食品可入心經(jīng)而降泄心火。在中醫(yī)藏象學(xué)說(shuō)中，心屬火，夏季心火當(dāng)令，人們大多心火過(guò)旺而腎氣不足，苦味可入心經(jīng)而降泄心火，心火除之，神自安，因此夏季要多吃苦味食品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)自古就有“吃苦度夏”的說(shuō)法。

　　中醫(yī)認(rèn)為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用，夏季經(jīng)常吃些苦味食品，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用，如素有“菜中君子”美稱(chēng)的苦瓜，就能調(diào)和脾胃、清除疲勞、醒腦提神，對(duì)中暑、胃腸道疾病有一定的預(yù)防作用。另外，大頭菜、萵苣、芹菜、生菜、苜蓿、蘿卜葉、百合等也適宜多吃。 此外，茶葉、咖啡、啤酒等帶有苦味的飲料也有類(lèi)似作用。

　　苦味食物雖然有利于身體健康，但也不宜食用過(guò)量，吃得太多或長(zhǎng)期食用，會(huì)損傷到脾胃，引起惡心、嘔吐等不適癥狀。另外，苦味的食物還易損傷人體的陰液，中醫(yī)認(rèn)為，苦入心，化燥傷陰，“陰涸則死”。對(duì)一些老年人，更要多注意。特別是平素有形體消瘦，手足心熱，午后低熱，夜間盜汗等陰虛體質(zhì)的人，食用苦味食物更要適可而止。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》指出：“飲食有節(jié)”、“無(wú)使過(guò)之”。老人、兒童的消化能力本來(lái)就不強(qiáng)，夏季就更差，吃得過(guò)飽，消化不了，易使脾胃受損，導(dǎo)致胃病。因此，飲食有節(jié)，也是夏季養(yǎng)生的重要方面。

　　夏季養(yǎng)生去“心火”很關(guān)鍵，蓮子湯對(duì)去“心火”有一定的功效，用蓮子30克（不去蓮心），梔子15克（用紗布包好），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
 

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