常用家庭藥膳大全

　　

　　洋參燕窩粥

　　

　　【功 效】補肺養陰，止嗽寧血。

　　

　　【主 治】氣陰不足、久咳喘嗽、痰中帶血、肺結核咯血、支氣管擴張、肺氣腫、肺心病、哮喘等。

　　

　　【制用方法】將燕窩15克洗凈，發透，西洋參4～5片，粳米100克，加水煎煮成粥，放冰糖適量調味，代餐食用。每日1次。

         
 

　　

　　洋參銀耳粥

　　

　　【功 效】養陰益肺，潤腸止咳。

　　

　　【主 治】高年哮喘、干咳少痰、煩熱、盜汗、口干思飲、午后發熱、大便秘結、舌紅少津、脈象細數。

　　

　　【制用方法】將銀耳一小朵洗凈，冷水發透，西參4～ 5片，粳米100克，加水適量，文火煎煮成粥，放冰糖調味食用。若為糖尿病患者，可加木糖醇調味，入面粉做成糊粥食用。每日1次。

　　

　　人參核桃仁粥

　　

　　【功 效】溫肺潤腸，補氣養血，固腎澀精，使用氣定喘。

　　

　　【主 治】體虛瘦弱、腰膝酸軟、陽痿滑精、夜尿頻多、大便秘結，以及成年人肺結核、慢性支氣管炎、哮喘、高脂血癥等。

　　

　　【制用方法】取核桃仁(搗碎)，白參5克，粳米100克，加水適量。煎煮成粥，放糖調味食用。每日1次。

　　

　　人參山藥糊粥

　　

　　【功 效】扶正補虛，益氣健脾滋腎。

　　

　　【主 治】氣陰兩虧、諸虛百損、眩暈、健忘、腦鳴、消瘦、遺精、小便頻數，以及糖尿病、高脂血癥、動脈硬化等。

　　

　　【制用方法】白參30克，生山藥500克，黃豆300克，均加工成粉，與500克面粉混合均勻。每次取粉約100克和粳米30克，做成糊粥食用，亦可放菜做成咸粥。每日1～2次。

         
 

　　

　　人參淡菜粥
 

　　

　　【功 效】補益五臟，養精生血，斂汗。

　　

　　【主 治】眩暈、健忘、自汗、盜汗、潮熱、煩躁，以及神經衰弱，更年期綜合征、婦女白帶過多等。

　　

　　【制用方法】取淡菜10個(洗凈泥沙)，白參5～6片，粳米100克，加水適量，浸泡2小時，文火煎煮成粥，放鹽調味食用。每日1～2次。

　　

　　人參干姜粥

　　

　　【功 效】溫中散寒，健脾益胃。

　　

　　【主 治】脾胃虛寒、倦怠乏力、脘腹冷痛、食欲不振、腸鳴腹瀉、完谷不化、四肢不溫。

　　

　　【制用方法】紅參15克，干姜30克(烘干)，共研為細末，裝瓶備用。食粥時調入人參干姜粉3克和糖適量，拌勻食用。每日1次。

　　

　　雙補粥

　　

　　【功 效】補虛益氣，養血止血。

　　

　　【主 治】氣血虛弱、面色晄白、氣短懶言、頭目率暈、健忘、失眠、心悸、月經過多、崩漏、先兆流產等。

　　

　　【制用方法】取紅參5～6片加水反復煎煮，濾取濃汁，直至藥物無味。以紅參汁煎煮糯米100克為粥，粥熟后，放入阿膠15克，再煮三五沸，令溶化，加糖少許調味食用。每日1次。

　　

　　參苓粥

　　

　　【功 效】健脾益氣，利水消腫，延年抗老。

　　

　　【主 治】脾虛濕盛、倦怠乏力、面浮肢腫、不思飲食、大便溏瀉，以及未老先衰、久病體弱等。

　　

　　【制用方法】廣泛將紅參15克，茯苓100克，共研為細末。粳米煮粥，半熟時入藥末3～5克，再加冰糖少許，煮至粥熟即成。早晚空腹食用，若作延年益壽保健用，紅參可改用白參。

        

　　

　　參苡粥

　　

　　【功 效】健脾，利水，抗癌，美容。

　　

　　【主 治】脾虛氣弱、身倦乏力、周身重著、肢節腫脹、食欲不振、水腫、腳氣、大便泄瀉，以及皮膚贅疣、青春疙瘩、胃癌、膀胱癌等。

　　

　　【制用方法】將白參50克研為細末。取粳米50克，薏苡仁30克，加水煎煮成粥，粥成后調入參粉2克、紅糖適量調味，空腹食用。每日1次。