三大養(yǎng)生食療藥膳方輕松解決秋季干燥難題！

　　秋季干燥涼爽，易出現(xiàn)燥熱感，如鼻干、口干、皮膚干等現(xiàn)象，此時(shí)秋季食療就是我們的最佳選擇，首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等，同時(shí)飲食不要過分 清淡，應(yīng)適當(dāng)增加些油膩.以潤(rùn)燥益氣、健脾補(bǔ)肝、清潤(rùn)甘酸、寒涼調(diào)配為主。下面小編就來給大家介紹幾種秋季養(yǎng)生藥膳幫助大家甘潤(rùn)防燥。
 

　　藥膳一：瓦罐牛肉

　　【適用人群】腎虛者，男子陽(yáng)痿、早泄、遺 精、腰膝酸痛、視力減退、體質(zhì)虛弱者。

　　【用法宜忌】老年、幼兒及消化能力弱者不宜 多服；患肝病、腎病的人應(yīng)慎食。早晚隨 量服。

　　【材料】牛肉500克，胡蘿卜100克.枸杞子 35克.料酒、姜片、清湯、醬油、鹽各適量。

　　【做法】 1.枸杞子分為兩份.25克加水煮取濃縮汁， 剩余10克洗凈。 2.牛肉切塊.放水中焯至變色.撈出瀝水. 胡蘿卜洗凈.去皮.切塊備用。 3.將牛肉塊、姜片。枸杞子放罐內(nèi)，加清 湯、料酒、醬油、鹽用武火燒沸。轉(zhuǎn)文火 燉1小時(shí)，加胡蘿卜塊，加人枸杞子汁，燉 至牛肉熟爛即可.

　　【功效】 本品補(bǔ)肝腎筋骨。牛肉含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，并含有較多的鐵、 鋅、鈣等礦物質(zhì)，這些都是保持視力所必需的營(yíng)養(yǎng)。
 

　　藥膳二：銀耳沙參飲

　　【適用人群】秋季咽喉干燥、咳嗽少痰者適宜 食用。

　　【用法宜忌】胃虛寒者可不放沙參，或少放一 點(diǎn)為宜。

　　【材料】銀耳60克，沙參30克、冰糖50克。

　　【做法】 1.將銀耳浸泡.清洗撕成小朵.沙參洗凈. 用紗布包好。 2.二者一起入鍋.加適量水.先用武火燒 沸.再用文火慢煎30分鐘后起鍋.撈出紗 布包。加入冰糖.待冰糖溶化即可。

　　【功效】銀耳性平、味甘淡，能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津； 沙參性涼、味甘淡.能養(yǎng)陰清肺、祛 痰止咳。
 

　　藥膳三：貝母秋梨

　　【適用人群】久咳燥咳、少痰.尤其是老年人 燥咳、咽干、少痰者，可以經(jīng)常食用。

　　【用法宜忌】病發(fā)時(shí)，可每日食用。脾胃虛 寒。咳痰白稀者不宜食用。

　　【材料】雪花梨1個(gè)（約250克）、川貝母6 克、百合(干)10克，冰糖15克。

　　【做法】 1.將雪花梨洗凈.靠柄部橫斷切開.去核。 2.將川貝母及干百合洗凈.研碎成末，放入 梨中.把梨上部拼對(duì)好.用牙簽插緊.把 梨放入碗中.加人冰糖、少許水.將碗放 入蒸鍋內(nèi)蒸40分鐘，直至梨肉軟爛。 3.揭開蓋.將藥與梨肉混勻，吃梨喝湯。

　　【功效】本品具潤(rùn)肺止咳的功效。川貝母善治肺部燥熱、 咳嗽痰黏；百合清熱、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、清心安神；梨味甘。微酸， 性涼，歸肺、胃經(jīng)，有潤(rùn)肺消痰、清熱生津之功效。

　　一般人到了秋季.由于天氣宜人.食物豐富。往往進(jìn)食過多。攝入 熱量過剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來.使人發(fā)胖，俗話叫“長(zhǎng)秋膘”。因此在秋季飲食 中，要注意適量.而不能放縱食欲，暴飲暴食，更應(yīng)堅(jiān)持“秋宜溫” 的主張，多吃一些溫性食物。

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